martes, 7 de enero de 2014

Raciones alimentarias

Siempre se habla de raciones alimentarias pero nunca sabemos a qué equivale una ración.


Hoy os presento una tabla muy útil en la que se muestra detalladamente a que equivale una ración de cada grupo de alimentes en las diferentes edades infantiles. Evidentemente no va a ser igual una ración de un niño de 3 años que la de un hombre de 30, ya que sus necesidades nutricionales no van a ser las mismas.

Tenemos que tener en cuenta que esto es una guía partiendo de un niño sano con peso y altura dentro de su rango de edad. Según las características del pequeño las raciones se podrían ver un poco modificadas.

sábado, 4 de enero de 2014

Cuadernillo alimentación saludable

En el siguiente enlace encontraremos un cuadernillo escrito en forma de historia para niños y niñas.

En él se habla de una forma sencilla sobre la alimentación saludable, las verduras y las frutas y los beneficios del agua pura. También plantea algunas preguntas para que los pequeños evalúen si sus hábitos alimentarios son correctos o no, i para motivarlos a comer aquello que menos les gustas (verduras i frutas) nos da una serie de estrategias que ellos mismos pueden realizar.


Es una herramienta muy buena para que los pequeños se conciencias de la importancia que tiene comer fruta y verdura. Incluso es aconsejable realizarla en clase.





Pincha en el sigueinte enlace:

jueves, 2 de enero de 2014

Menú infantil


Muchas veces vamos perdidos en la alimentación de los pequeños. No sabemos que ni como cocinar, y encima no tenemos ni idea si la comida que les ofrecemos es sana y si cubre todas sus necesidades nutricionales.

PequeRecetas nos ofrece una plantilla de menús para todo el mes de enero. Aunque no la sigáis al pie de la letra (hay platos que son un poco complicados) estoy segura que vais a sacar de ella buenas ideas.


domingo, 29 de diciembre de 2013

Manipulación de alimentos

Cuidar la higiene alimentaria es muy importante para evitar  enfermedades infecto-contagiosas (como la gastroenteritis por contaminación alimentaria).

Durante el día e incluso durante la manipulación de alimentos estamos expuestos a miles de bacterias con las que si no se realizan una serie de acciones preventivas, pueden contaminar nuestra comida sin ni siquiera notar un cambio físico u organoléptico en el alimento.

El siguiente video muestra una serie de acciones básicas para garantizar la seguridad de los alimentos que preparamos y así, poder cocinar de forma tranquila.



viernes, 20 de diciembre de 2013

Taller de frutas

Hacer comer frutas a los niños a veces puede convertirse en todo un reto.

En esta actividad os propongo que hagáis un taller de frutas con los pequeños para que hagan de las frutas una comida divertida y apetitosa.



¡No os olvidéis lavaros bien las manos antes de empezar!

Una actividad muy simple y fácil de hacer, pinchos de fruta.
Para realizarla primero tendremos que cortar la fruta en trozos de tamaño de una nuez (podemos utilizar todo tipo de frutas), y luego con cuidado las iremos clavando en el pincho.  Si sois un poquito golosos, podéis poner en el pincho un toque de chocolate, nata, azúcar o leche condensada. Pero cuidado, ¡solo un toque! No os olvidéis que el plato principal tiene que ser la fruta y no los dulces.




Otra actividad para los más creativos, es hacer figuras con las frutas. 
Para realizar esta obra de arte primero tendremos que pelar la fruta y luego trocearla según la figura que vamos a crear.

Hay algunas que son muy fáciles de hacer, como la cara sonriente de la siguiente imagen:


Para realizar esta cara se han utilizado tortitas de maíz, mandarina y dos trozos de pera. 


La caperucita roja tiene una elaboración un poco más compleja, lleva: fresas, kiwi, zanahoria, arándanos y almendras. Para pintarle los ojos utiliza un rotulador comestible. 


Otras comestibles más complicadas, serían la construcción de auténticas figuras como las de las siguientes imágenes:


Las frutas que lleva son: kiwis, fresas, sandía, manzanas, peras, naranjas, ciruelas y melocotones. Han utilizado palos de pincho, bolitas de chocolate y un Mikado para hacer la coa del ratoncito.

No hace falta que las hagamos todas de golpe, cada día podemos probar con una figura diferente.


COSAS A TENER EN CUENTA: la frutas son un alimento que una vez está pelado y cortado se oxidan rápidamente, por esto es importante trabajar sólo con la fruta que nos vamos a comer y comerla no más tarde de 30 minutos para evitar su deteriodo.